Tarte à l'ail caramélisé

Entree Plat Veggie

Preparation

20'

Cuisson

Dernier moment

Beaucoup d'ail mais on ne le sent pas beaucoup, juste le gout :)
Fait une bonne entrée (ou un diner léger) en solo ou avec une petite salade
Servir chaud

Ingrédients

Pour: 6 personnes en entrée

Ajustement (multiplicateur):

Ail: 3 têtes
Chèvre frais: 120 g
Crème: 20 cl
Huile: 1 càS
Pâte feuilletée: 250 g
Romarin: 1 càc
Sel: 1/4 càc
Sucre: 3/4 càS
Thym: 1 càc
Tomme de chèvre: 120 g
Œufs: 2

Instructions

Pré cuisson

250g de pâte feuilletée

Dans moule dia 28cm

Pré cuisson à blanc 20' ⏳@180°

Préparation de l'ail pour que ça sente bon

3 têtes d'ail, épluchées

Blanchir 3' ⏳

1 càS d'huile

Revenir 2' ⏳

20 cl d'eau

Cuire 10' ⏳

3/4 càS de sucre
1càc romarin, ciselé
1 càc thym, ciselé
1/4 càc sel

Mijoter 10' ⏳ (plus de liquide et ail caramélisé)

Confection de la tarte

120g de chèvre frais, émietté
120g de tomme de chèvre, émietté

Sur le fond de tarte

Ajouter l'ail

2 œufs
20cl de crème

Fouetter

Ajouter sur le fond de tarte

Cuisson

35-45' ⏳@160°