Instructions
1
- 550g de patate douce, en cube de 2cm
- À cuire 10-12' ⏳ dans l'eau bouillante salée
- Garder un peu de liquide
2
- 2 càS d'huile d'Olive
- Mixer
- Refroidir ~15' ⏳
Assemblage
3
- 50g de yaourt à la grecque
- 2 zestes de citron vert
- Bien mélanger
- Étaler sur le plat de service
4
- 150g de yaourt à la grec
- 1/2 gousse d'ail, rapée
- Bien mélanger
- Étaler sur les patates
5
- 1/2 càS de mélasse de grenade
- 1 caS de coriandre, ciselée
- 1/2 piment rouge, épépiné ciselé
- 1.5 càc de sésame, grillé
- Verser dessus