Feuilleté courge féta et piment

Entree Plat Veggie

Une recette très simple et très bonne. Ne pas saler la garniture car la Feta y contribue déjà pas mal.
A servir chaud ou à t° ambiante. Il peut également se décliner en petits feuillés pour l'apéro.

Ingrédients

Pour: 8 roulés

Ajustement (multiplicateur):

Ail: 1 gousse
Butternut: 1 (1kg)
Cannelle: 1 càc
Feta: 200 g
Flocons de piment: 2 càc
Persil: 1 botte
Pâte feuilletée: 320 g
Œuf: 1
Nigelle

Instructions

Cuisson Butternut

1kg de butternut, coupée en 2 et épépinée

Arroser d'huile d'olive et cuire 50' ⏳ @ 210°c

Prélever la chair tiède

Préparation

2 càc de flocons de piment
1 càc de cannelle
1 gousse d'ail, écrasée

Intégrer avec la courge

Saler

Poivrer bien

Écraser en purée

1 botte de persil, ciselée
200g de feta, émiettée

Intégrer délicatement

Montage

320g de pâte feuilletée

Étalée et coupée en 8 carrés

Boudin de pate en diagonale

Rabattre les 2 ailes sur le dessus en collant

1 œuf, battu

Au pinceau dessus

Graines de nigelle

Dessus

Enfourner pour 25' ⏳ env @220°C (bien doré)