Pitas

Boulangerie Accompagnement Veggie

Preparation

10'

Cuisson

Repos

1-2h

Très simple et parfait en accompagnement d'un plat en sauce un peu léger ou un potage.
Attention à la cuisson, il ne faut pas surcuire pour qu'ils restent moelleux

Ingrédients

Pour: 6 pita

Ajustement (multiplicateur):

Eau tiède: 20 cl
Farine: 300 g
Farine complète: 50 g
Levure de boulanger: 1 sachet
Sel: 1 càc
Sucre: 2 càc

Instructions

Préparation

20cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
2càc de sucre

Mélanger et attendre un peu si la levure le réclame

300g de farine
50g de farine complète
1càc de sel

Mélanger

Pétrir le tout 7-8' ⏳ (le mélange est un peu collant)

La pousse

Au chaud

1h ⏳ ou 2

Cuisson

En 6

Étaler au rouleau

240° 5' ⏳

Repos sous torchon