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Roublé sablé aux dattes

Dessert Veggie

Preparation

15'

Cuisson

30'

Une recette très simple pour une sorte de figolu aux saveurs orientales assez légère (càd pas gorgé de miel)

Ingrédients

Pour: 1 beau gateau

  • Amande effilées: 50 g
  • Beurre: 120 g
  • Dattes: 230 g
  • Eau de fleur d'oranger: 2 càS
  • Farine: 220 g
  • Sucre: 50 g
  • Œuf: 3/4

Instructions

Préparation du sablé

1
  • 220g de farine
  • 120g de beurre, froid
  • 50g de sucre
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  • Mixer
2
  • 3/4 d'1 œuf, battu
  • 1càS d'eau de fleur d'oranger
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  • Intégrer
  • Mettre en boule et étaler sur papier sulfurisé 25x40cm

Garniture, montage et cuisson

3
  • 230g de dattes, écrasées
  • 1 càS d'eau de fleur d'oranger
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  • Bien mélanger (mixer si besoin)
4
  • 50g d'amande effilées
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  • Mélanger
  • Étaler sur la pâte
  • Rouler
  • Enfourner pour 25-30' ⏳@180°C