Polenta

Plat Accompagnement Veggie

Preparation

10'

Cuisson

15'

Dernier moment

Bon accompagnement, bien créneaux mais tout de même assez lourd. Le mélange avant ajout d'eau et de polenta peut se suffire à lui seul, pour un accompagnement solo plus léger.

Ingrédients

Pour: 4 personnes

Ajustement (multiplicateur):

Beurre: 40 g
Grains de maïs: 500 g
Parmesan: 40 g
Polenta précuite: 100 g
Yaourt à la grecque: 180 g

Instructions

Préparation

500g de grains de maïs

Au robot pour avoir une pâte humide (il faut bien bien mixer)

40g de beurre
180g de yaourt à la grecque
40g de parmesan
1 3/4 càc de sel

Avec le mais

Cuire 7' ⏳ à feu moyen

60cl d'eau

1 bouillon

100g de polenta précuite

En pluie

5' ⏳ de plus sur feu doux en remuant sans cesse