Lapin à la moutarde de Nono
Plat
Viande
Preparation
15'
Cuisson
40'
Je ne sais plus trop à qui Nono avait piqué la recette, mais mon souvenir est avec elle. C'est une belle recette, bien juteuse et gouteuse.
A servir avec des patates : cuites dans la sauce avec les lardons, ou une petite écrasée (pas une purée liquide) ou des patates sautées.
Le risque est dans la cuisson du lapin qui dessèche vite : le faire revenir max 1' de chaque coté, et respecter les temps de cuisson sans ouvrir le couvercle.
L'autre danger est que ton boucher ait coupé à la hache le lapin, générant des petits morceaux d'os partout... Il vaut mieux le faire soi même, ça prend 2' et c'est sans risque
