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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 8 personnes
Ajustement (multiplicateur):
Amande en poudre: 30 g
Beurre: 87 g
Cacao: 62.5 g
Chocolat au lait: 55 g
Chocolat noir: 235 g
Crème: 260 g
Crème liquide: 75 g
Farine: 74 g
Glucose: 20 g
Gélatine: 1 feuille
Lait: 10 cl
Noisettes: 40 g
Noisettes en poudre: 55 g
Poudre d'amande: 37 g
Sucre: 189 g
Sucre glace: 150 g
Œufs: 4