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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 4 personnes
Ajustement (multiplicateur):
Abricots secs: 15 g
Badianes: 4
Bouillon de volaille: 26 cl
Carottes: 2
Coriandre: 30 g
Courge: 300 g
Couscous: 170 g
Flocons de piment: 1/4 càc
Gingembre moulu: 1/2 càc
Harissa: 25 g
Laurier: 3 feuilles
Panais: 2
Paprika fort: 1/4 càc
Pois chiches: 100 g
Bâtons de cannelle: 2
Échalotes: 8
Écorce de citron confit: 15 g
Filament de safran: 1 pincée