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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 1l
Ajustement (multiplicateur):
Brisures de marrons glacés: 50 g
Crème: 20 g
Crème de marrons: 500 g
Glucose: 30 g
Lait entier: 50 cl
Rhum: 1 cl
Sucre: 25 g
Œufs: 4 jaunes