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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 300g
Ajustement (multiplicateur):
Ail: 5 gousses
Bicarbonate de soude: 1.5 càc
Gingembre: 25 g
Huile d'olive: 9 cl
Piments rouges: 3
Pois chiches secs: 250 g
Tahini: 3 càS
Tiges de coriandre: 15 g
Zest de citron: 1 càS
Bâtons de cannelle: 2
Fleur de sel