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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 8 beignets
Ajustement (multiplicateur):
Ail: 2 gousses
Beurre: 55 g
Cannelle: 1/4 càc
Coriandre: 30 g + 3/4 càc
Crème aigre: 100 g
Curcuma: 1/4 càc
Farine: 120 g
Huile d'olive: 3 càS
Jus de citron: 2 càS
Lait: 15 cl
Levure: 1 càS
Persil: 20 + 25 g
Piment rouge: 1
Poireaux: 450 g (net)
Sel: 1/2 càc
Sucre: 1 càc
Yaourt à la grecque: 100 g
Échalotes: 5
Œuf: 1 blanc + 1