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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 6 croissants
Ajustement (multiplicateur):
Beurre: 120 g
Farine t45: 110 g
Farine t65: 110 g
Lait: 108 g
Levure de boulanger: 7 g
Sel: 4 g
Sucre: 30 g
Sel: 1 pincée
Œuf: 1