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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 4 personnes
Ajustement (multiplicateur):
Beurre: 80 g
Bouillon: 1 l
Cèpes séchés: 50 g
Filaments de safran: 2 pincées
Glaçons: 2
Parmesan: 60 g
Riz carnaroli: 400 g
Échalotes: 80 g