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Inspiration:
Preparation
Marinade
Cuisson
Repos
Dernier moment
Pour:
Pour 400g
Ajustement (multiplicateur):
Ail: 4 gousses
Blanc de citronnelle: 20 g
Cacahuètes grillées non salées: 200 g
Concentré de tamarin: 80 g
Eau: 45 cl
Gingembre: 10 g
Graines de coriandre: 1 càc
Huile: 10 cl
Oignon: 150 g
Paprika: 2 càc
Sambal oelek: 60 g
Sel: 1/2 càc
Sucre: 30 g